Калалаатикко – сельдь с картофелем
|
|
- Автор записи: Ksusha
- Краткое описание: Калалаатикко – запеченная в молоке сельдь с картофелем – пользуется огромной популярностью в Финляндии. Готовить ее дома – одно удовольствие, а дивный аромат и хрустящая золотистая корочка делают это блюдо поистине любимым кушаньем всей семьи.
- Кухня: Финская
- Ингредиенты:
1. Филе сельди – 250 грамм
2. Картофель – 700 грамм.
3. Рубленый зеленый лук – 80 грамм.
4. Укроп – по вкусу.
5. Тертая морковь - по вкусу.
6. Соль – по вкусу.
7. Растительное масло – 1 столовая ложка.
8. Яйцо – 2 штуки.
9. Молоко – 1/8 литра.
- Способ приготовления:
Прежде всего, тщательно смажьте противень сливочным маслом, чтобы избежать пригорания. Нарежьте картофель плоскими круглыми ломтиками и разложите на сковороде в несколько рядов.
Избавьте сельдь от мелких костей, порежьте ее небольшими тонкими кусочками и расположите поверх картофеля. Сверху засыпьте блюдо зеленым луком, укропом, потертой на мелкой терке морковью и залейте все это подсолнечным маслом. Если сельдь не очень соленая, добавьте соли. После этого отправляйте блюдо тушиться в духовой шкаф.
Когда калалаатикко будет наполовину готово, смешайте яйца с молоком, тщательно взбейте. После этого полейте блюдо получившейся смесью и запекайте до готовности.
|
Комментарии ()
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Финская кухня
